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幼儿园餐具的清洗和消毒应注意那些问题

发布日期:2018年08月18日    浏览次数:62

1、餐具清洗消毒有专人负责,有消毒记录。

2、餐具、菜具、舒适容器餐后应及时消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。

3、餐具清洁必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。

4、餐具使用前消毒,要求分班消毒:煮沸:餐具侵没水中,水开后煮沸20分钟。

蒸汽:流动蒸汽持续10~20分钟。

消毒柜:严格按各消毒柜使用说明消毒。不得将消毒好的餐具分装到各班容器内,防止消毒后污染。

5、饭桶、菜具、汤桶、每日使用后必须高温消毒。

6、幼儿餐具不得用消毒液侵泡,以防残余摄人。

7、消毒好的餐具放置在消毒柜中备用,用钱放人备餐间发到各班。


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